Vegan food recette 

馃崥 Le Shari (le riz 脿 sushis) :

On peut le manger comme 莽a, en onigiris, en makis, en nigiris, en temakis, etc. Ma version favorite est le chirashi car c'est 脿 mon sens le plus simple et le plus polyvalent des plats qu'on puisse faire avec (un bol de shari avec des ingr茅dients de votre choix dessus).

Pour deux parts :
- 300g de riz,
- de l'eau courante,
- 40ml de vinaigre de riz (ou bien 20ml de vinaigre blanc + 20ml d'eau)
- 10g de sucre

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Vegan food recette 

* Mesurer le volume 馃叡锔 des 300g de riz et le noter quelque part
* Rincer le riz 脿 l'eau claire quatre ou cinq fois jusqu'脿 ce que l'eau ressorte presque translucide
* Bien 茅goutter le riz et le mettre dans une casserole avec le volume 馃叡锔 d'eau froide
* Mettre la casserole sur feu fort avec un couvercle et attendre qu'elle se mette 脿 bouillir
* D猫s qu'elle bout (boue, bouille, bouraille ?), lancer un timer de 3 minutes
* Quand le timer sonne, baisser le feu et lancer un timer de 12 minutes

Vegan food recette 

* Quand le timer sonne, arr锚ter le feu et lancer un timer de 12 minutes
* Dans une autre casserole 脿 feu doux, m茅langer le sucre, le sel, le vinaigre jusqu'脿 ce que tout soit dissout (dissous, dissollu, dissouraillu ?)
* Quand le timer sonne, vider le riz de la casserole dans un grand saladier et verser dessus le m茅lange sel-sucre-vinaigre
* M茅langer d茅licatement (fa莽on "艙ufs en neige") le riz en l'茅ventant avec un 茅ventail pour le faire refroidir

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* Une fois plut么t ti猫de / froid, poser un torchon humide sur le saladier et le laisser reposer jusqu'脿 l'heure de manger !

鈿 il ne faut pas mettre le shari au frigo sinon il va durcir et sera moins agr茅able 脿 manger

Id茅alement, on le mange dans la journ茅e o霉 on l'a pr茅par茅.

Pour faire du chirashi, on prend du shari, on le met dans un bol, on le tasse un peu et on rajoute de la garniture dessus (carottes, poivrons, courgettes, brocolis, s茅same, par ex.) en fonction des envies.

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Id茅alement, de la sauce soja (sal茅e et/ou sucr茅e) + du wasabi 脿 c么t茅 pour assaisonner c'est cool.

On fait toujours deux parts de plus que le nombre de personnes car il y a toujours des gens pour du rab.

Si vous 锚tes vegan / avez des potes vegans, c'est un bon moyen de partager un repas avec tout le monde sans avoir droit au "euuuh tes trucs vegans c'est bizarre". Vous pouvez pr茅parer toutes les garnitures dans des bols/ramequins 脿 part et chacun.e garnit son bol comme 忙l souhaite.

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Et du coup poke @Teenwhistle@biscuit.town :)

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